Edelster Arabica-Kaffee
direkt von Montgomery Melgehm
El Pastal, Marcala, Honduras

El Alcalde bedeutet “der Bürgermeister”, schliesslich wurde der Produzent dieses herrlichen Kaffees fast zum Bürgermeister von Marcala gewählt.
Gemischt mit unserer dunkleren Röstung des Kaffees unserer Partnerkooperative CABRIPEL, ergibt sich eine wahre Gaumenfreude.
Montgomery Melghem produziert für uns einen tollen café natural. Dabei wird die ganze Kirsche nach dem Ernten getrocknet und wirkt während dem Trocknen weiter auf den Kern ein. Durch diesen Prozess und den Anbau seltener Arabicas, verleiht Montgomery’s Kaffee unserer Honduras-Mischung “El Alcalde” eine unvergessliche Waldfrucht-Note.
Durch die Beimischung der dunkleren Röstung von CABRIPEL, entsteht ein unwiederstehlicher Kaffee für Espresso, Cappuccino und andere Espresso-basierte Kaffeespezialitäten.

  • Empfohlen für Espresso, Cappuccino und Schale
  • Geschmacksmerkmale: ausgeprägt fruchtig/süss, Waldfruchtaromen, dezente Röstnote im Abgang
  • sortenrein und 100% aus seltenen Arabica-Variationen
  • auf 1’400 M.ü.M. bzw. 1’600 M.ü.M. in Mischkulturen gewachsen
  • ohne chemische Düngermittel oder Pestizide
  • gerechte Produzentenpreise (FLO)
  • energie- und wassersparend weiterverarbeitet
  • höchste Qualitätsansprüche vom Anbau bis zur Röstung: mit dem Prädikat „Café de Marcala” für seine Qualität ausgezeichnet
  • traditionell und schonend geröstet
  • Variationen (Montgomery): Bourbón, Lempira, Icatu, Pacamara und ein bischen Catuai
  • Variationen (CABRIPEL): Catuai, Bourbón und Lempira
  • Verarbeitung: natural (Montgomery), washed (CABRIPEL)

250g Café El Alcalde: CHF 9.80

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