Anbau in Mischkulturen ohne Pestizide und chemischen Dünger

Der Kaffee wächst in einer Mischkultur zwischen Orangen-, Avocado-, Limetten- und Holzbäumen, Bananen, Kochbananen und anderen hochwachsenden Pflanzen. Eine solche Mischkultur speichert mehr CO2 als eine Monokultur. Die hohe Qualität und der unvergessliche Geschmack entfaltet unsere Arabica-Spezialität durch den Anbau in einer Mischkultur; die hochwachsenden Pflanzen spenden dem Kaffee den nötigen Schatten, schützen Kaffeepflanzen und Boden vor starkem, direktem Niederschlag und helfen mit, die Fruchtbarkeit des Bodens aufrecht zu erhalten. Gleichzeitig dienen die Erzeugnisse der Schatten-spendenden Pflanzen den Kaffeeproduzenten und ihren Familien als Nahrungsgrundlage.Zur Düngung des Kaffees verwendet unsere Partnerkooperative ausschliesslich Biodünger. Auch die vom Schälprozess übrig bleibende Pulpe wird später als natürliches Düngermittel verwendet.Unkraut wird ganz traditionell mit der „Machete“ geschnitten. Pestizide und chemischer Dünger sind tabu.Im Weiteren sind unsere Partner darauf bedacht, beim Verarbeiten der Kaffeekirschen den Wasserverbrauch möglichst gering zu halten.